一、設備簡介

該機可與凍肉絞肉機連接使用，可生產腸類，肉丸類，火鍋料等產品。該機切割效率高，功率7.5KW，每小時可切割凍肉盤4-6噸，屬效率型。凍肉切塊機可將-18的凍肉切割成小塊，便于下道工序絞肉機加工。切刀用合金鋼材料加工并經防腐處理。主要部件均采用304不銹鋼材料制造，防腐蝕性能好，表面經特殊處理，易清洗，美觀大方，耐腐蝕經久耐用，是肉類加工的理想設備。切割力轉平穩、切割效率高、操作簡便、便于清洗、維修方便。標準板為豎刀三把，可根據客戶要求及塊肉塊大小調整。

二、設備特點

1、 切骨機的工作速度自動模式65次每分鐘，手動模式有腳踏開關, 根據需要可連續、單段運行，連續、自動模式下每10分鐘可以切30～50公斤.（刀長為400mm）

2、 切骨機為平面式機身設計, 全不銹鋼封板, 符合食品衛生并易于清洗;

3、 不銹鋼護罩, 表面特殊處理, 容易清理及保養;

4、 厚度調整板加強設計, 便于調節加工厚度, 移動時不會搖動.

5、 切骨機附有安全壓桿設計, 提高工作安全性.

6、 機器防水性佳, 容易清洗, 安全衛生。

7、 切骨機具有結構緊湊、外形美觀電小、清潔保養容易、切骨效果好等優點 操作簡便、效率高。

三、操作流程

1、用之前先查看設備各部件有沒有缺損，設備內有沒有異物，然后把設備清洗干凈。

2、接通電源，如果啟動按鈕亮起，就說明接線是正確的，注意接地。

3、按啟動按鈕后，刀組開始上下運動。

4、將原料放到設備的料道內，原料肉在重力的作用下下滑并被刀組進行切割。

5、待原料肉快切割完后，可以放入下一塊原料肉。

6、等需要切割的原料肉切割結束后，按停止按鈕就行了，然后將機器清洗干凈。

7、切割時如有異常，可按下急停按鈕，就能全機斷電。