夾層鍋使用過程中應該知道：
1、電加熱的夾層鍋要根據功率加漏電保護器，使用前一定要先將夾層內加入適量的導熱油。
2、可傾式的要經常的檢查一下渦輪、蝸桿的咬合度，不要讓縫隙過大，這里是可以進行調節的。
3、蒸汽式的，一定不要超壓使用，盡可能的在合理的壓力范圍內進行加工使用。
4、燃氣加熱夾層鍋可以使用天然氣、煤氣、液化氣等，一定不要使用油。
5、不論是使用哪款產品，都要定期的進行檢測檢修保養，提前把弊端排除，有利于加工過程更加的順暢。
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